Eigentlich habe ich nur jemanden gesucht, der frisches Wild für das Weihnachtsfest verkauft. Aber dann würde ich durch meinen Zahnarzt auf einen Jäger aufmerksam gemacht, der nicht nur einfach gutes Wild verkauft. Herr Klostermann aus Schmallenberg im Sauerland ist nicht nur Jäger. Er ist auch gelernter Metzger, der das Wild fachgerecht verarbeitet und gelernter Koch. Als er letzte Woche bei mir im Weinblatt war, hat er versprochen am 1. Adventssontag frisches Wild im Weinblatt zu grillen und natürlich alles über sein Fleisch und wie er es zubereitet zu erzählen. Ich werde also diesmal im Hintergrund stehen und Euch den zum Essen passenden Wein einschenken. Ich wünsche euch jetzt schon viel Spaß und schöne Moment mit einem leckeren Essen und jederzeit einem passenden Wein dazu. Alles weiter kannst du auch in meinem Blogbeitrag dazu lesen.