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Sauerbraten der Extraklasse!

Buchtipp

Sauerbraten, wie ich Ihn noch nie gegessen habe!

Ach als Weinhändler hat man es schon schwer!!! Vor allem, wenn man auch noch gerne kocht…
Ich armer Weinhändler musste gerade eine Sauerbratensauce probieren! Die Sauce ist mit fettem Speck, Schmalz, Mehl und ganz viel Zucker gemacht worden. Das Rezept ist von einer alten jüdischen Frau von deren Familie es von Generation zu Generation weiter gegeben worden war. Die Familie, die noch heute nach diesem Rezept den Sauerbraten bereitet, war so lieb mir nicht nur das Rezept zu überlassen, sondern mir auch eine Probe dieser absoluten Köstlichkeit zu überlassen. Ich kann nur eins dazu noch schreiben: ich habe ihn schon immer gerne gegessen! Sowohl die sauerländische,  als auch die rheinische Art kenne ich, aber dieses Rezept ist der Brüller… entschuldigt die Umgangssprache. Aber anders kann ich das Geschmackserlebnis nicht beschreiben. Das Rezept ist nicht einfach, aber ich werde es in den nächsten Wochen ausprobieren. Ich werde an dieser Stelle natürlich darüber berichten. Am liebsten würde ich sofort anfangen! Mhh… mit selbstgemachtem Rotkohl und Kartoffelklößen! Natürlich weiß auch schon welchen Wein ich dazu trinken werde. 😉

Autor:

Das Weinblatt ist eine Inhaber geführte Weinhandlung. Gegründet ist das Weinblatt 1991 mit dem Schwerpunkt Euch hochwertige Bioweine zu empfehlen. Von Anfang an haben wir darauf Wert gelegt, Bioweine aus vielen Regionen und Ländern zu finden. Das war zu Beginn noch garnicht so einfach. Mittlerweile bieten wir Euch in Weinblatt eine große Auswahl hochwertigen Ökoweinen aus allen möglichen Regionen an. Aber die Welt der Bioweine ist immer im Umbruch. Deshalb ist es für uns auch sehr wichtig aktuelle Trends in unsere Such nach guten Weinen aufzunehmen, Bewußte Ernährung hat dazu geführt, dass ein Ökowein möglichst auch vegan ausgebaut ist. Um Euch die vielen Ökoweine näher zu bringen, bieten wir Euch eine Vielzahl an Weinproben, Tastings und offenen Verkostungen an. Wir freuen uns auf Euren Besuch.

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